Macrobiótica

Cocinar es el arte de la vida. Nuestra capacidad para pensar y actuar es un reflejo de nuestra salud física y mental. Podríamos decir que la cocina es lo que separó al hombre de la bestia, mientras se desarrollaba como un arte junto con la cultura. Dominar el arte de cocinar-saber elegir los alimentos apropiados y combinarlos adecuadamente-es dominar el arte de la vida, porque la grandeza y destino de todos los pueblos reflejan y se limitan por la calidad de su alimentación cotidiana.